La gourmandise et la bonne santé ne sont pas forcément incompatibles. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble des gaufres aux légumes, une recette à la fois saine et délicieuse qui apportera de la couleur et de la joie dans vos assiettes. Suivez le guide pour un résultat bluffant qui ravira aussi bien les petits que les grands gourmands !
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râpez finement les carottes et les courgettes. Émincez *couper en tranches fines* le poivron rouge et les oignons nouveaux.
Étape 2
Mélangez dans un saladier la farine de blé complet avec la levure chimique. Faites un puits au centre et ajoutez progressivement le lait d’amande tout en mélangeant avec votre fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Battez *mélanger vigoureusement* les oeufs en omelette et incorporez-les au mélange précédent. Salez, poivrez selon votre goût.
Étape 4
Ajoutez ensuite les légumes râpés et émincés à la pâte à gaufre, mélangez bien l’ensemble.
Étape 5
Faites chauffer *réchauffer un appareil ou une matière jusqu’à atteindre une certaine température* votre gaufrier puis huilez-le légèrement avec un pinceau ou un papier absorbant imbibé d’huile d’olive.
Étape 6
Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud puis fermez-le et laissez cuire environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour garantir des gaufres croustillantes, ne surchargez pas le gaufrier. Une bonne répartition de la pâte permettra également une cuisson homogène.
Accord parfait avec une boisson fraîche
Pour accompagner ces délicieuses gaufres aux légumes, privilégiez une boisson rafraîchissante comme un smoothie maison aux fruits de saison ou une simple limonade bio.
L’info en plus
Un peu d’histoire sur les gaufres
Saviez-vous que l’origine des gaufres remonte au Moyen Âge ? À l’époque déjà, on appréciait ces douceurs lors des fêtes religieuses. Les versions salées telles que nos gaufres aux légumes sont cependant plus récentes mais non moins populaires pour leur aspect pratique et savoureux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Snack Collection, Croque gaufres et sandwiches, 2 jeux de plaques inclus, Rangement facile, Nettoyage facile, Indicateur de chauffe, revêtement antiadhésif, SW853D12SNACK COLLECTION : Profitez de recettes variés et savoureuses pour vos repas PLAQUE : 2 sets de plaques Gaufres et sandwiches inclus (jusqu'à 16 plaques de recettes disponibles pour varier les plaisirs) NETTOYAGE FACILE : plaques avec surface antiadhésives et compatibles lave-vaisselle FONCTIONNEMENT : bouton marche/arrêt avec témoin lumineux de fonctionnement REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement RANGEMENT PRATIQUE : range cordon pour plus de praticité99,99 €69,99 €-30% -
KRUPS Gaufrier Rotatif, Cuisson parfaites, Cuisson homogène, Utilisation facile, Plaques antiadhésives, Haute précision, Rangement vertical, FDD95D10, Noir / MétalDES GAUFRES PARFAITES : préparez 2 grandes gaufres épaisses et parfaitement formées sur les 2 faces CUISSON HOMOGENE : le système de verrouillage rotatif façonne parfaitement les gaufres, laissant de la place pour plus de garnitures pour un régal gourmand FACILE À UTILISER : les plaques à gaufres sont dotées d'un revêtement antiadhésif pour un démoulage facile et un service sans souci HAUTE PRÉCISION : thermostat réglable (7 niveaux de cuisson) avec préchauffage et témoins de cuisson pour des résultats parfaits REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : le plateau récupérateur du surplus de pâte aimanté et les plaques à gaufres (16 x 10 x 3 cm) amovibles sont compatibles lave-vaisselles FACILE A RANGER : système de verrouillage du produit en position verticale139,99 €119,81 €-14%
Présentation idéale
Servez vos gaufres chaudes, accompagnées d’une petite salade verte assaisonnée d’une vinaigrette balsamique pour ajouter une touche acidulée qui contrastera agréablement avec le moelleux des gaufres.
L’utilisation d’assiettes plates classiques suffira pour mettre en valeur ces jolies préparations colorées tandis qu’un simple couteau et fourchette permettront de déguster aisément ce plat convivial.
