Dans l’univers des desserts réconfortants, le fondant au chocolat occupe une place de choix. Mais avez-vous déjà tenté l’expérience gourmande du fondant chocolat et potimarron ? Cette recette originale marie la douceur de l’hiver à la force du cacao pour une expérience gustative inoubliable.
30 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou dans un micro-ondes.
Étape 2
Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 4
Ajoutez la purée de potimarron au mélange et combinez délicatement.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Cuisez pendant environ 25 minutes. Le coeur doit rester légèrement humide.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir légèrement humide. Si vous souhaitez un coeur plus coulant, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes.
Chocolat chaud maison
Pour accompagner ce fondant, rien ne vaut un bon chocolat chaud maison. On choisit un chocolat de qualité, on y ajoute une pointe de cannelle et on le savoure bien chaud !
L’info en plus
Saviez-vous que le potimarron est aussi appelé courge châtaigne en raison de son goût qui rappelle celui des châtaignes ? Il est non seulement délicieux mais également riche en vitamines et faible en calories.
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